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Gîte de Pereyroux dining options

J’ai toujours aimé cuisiner et nourrir les gens. Avec mon héritage mixte (mère anglaise et père indien) j’ai grandi en mangeant et en cuisinant des plats anglais et indiens.

 

Depuis mon arrivée en France, je suis tombée amoureuse des délicieux produits locaux de cette région, et pendant le confinement, j’ai commencé pour la première fois, à cultiver des fruits, des légumes et des herbes dans le potager.

 

Pourquoi ne pas vous offrir un fabuleux repas maison pendant votre séjour ? Vous pouvez choisir le service complet de type restaurant, les plats principaux à emporter ou le menu du brunch - tous ces éléments sont détaillés ci-dessous :?

 

Servi dans le jardin des roses ou sur la terrasse de la piscine, vous pouvez choisir parmi les trois menus traditionnels, tous préparés avec des produits locaux de qualité et même de mon potager.

Veuillez me donner un préavis de 2 jours pour faire les courses et la préparation. Veuillez noter que je peux cuisiner seulement un type de menu par réservation.

 

32€ par personne avec du vin de table local inclus

(16€ par enfant de moins de 16 ans)

Menu de style restaurant

Le menu régional

  • L'apéritif du jour

  • Foie gras avec confit d’oignon

  • Parmentier de confit de canard et haricots vertes

  • Sélection de fromages locaux et confitures faites maison

  • Crème brûlée

  • Café et thé

Le menu britannique traditionnel

  • L'apéritif du jour

  • Salade de crevettes

  • Tarte au poulet, jambon et poireaux, purée, légumes de saison et jus

  • Sélection de fromages locaux et confitures faites maison

  • Eton Mess (fraises fraiches, meringues et crème)

  • Café et thé

Classique indien britannique

  • l'apéritif du jour 

  • Poppadums avec une sélection de confitures

  • Pakoras à la salsa de mangue 

  • Poulet Tikka Masala, servi avec du riz basmati et tarka dal (lentilles avec ail et épices)

  • Mousse de mangue et de noix de coco avec des pistaches 

  • Café et thé

Menu maison à emporter

Si vous n'avez pas envie de cuisiner, mais préférez une approche plus décontractée, mon menu maison à emporter peut vous convenir. Disponible sur demande, je peux vous fournir une sélection de plats principaux afin de libérer votre précieux temps de vacances pour vous consacrer à la détente et à l'exploration de la région.

 

Tout est cuisiné à la commande, il faut donc me prévenir le plus tôt possible.

 

Prix : 12 € par personne (8 € pour les enfants de moins de 16 ans). 

Tartiflette

La cuisine de montagne dans la vallée de la Dordogne ? Pourquoi pas !

Un plat réconfortant cuit au four, composé de couches de pommes de terre crémeuses à l'ail, d'échalotes, de reblochon et de bacon.  Accompagné d'une généreuse portion de salade de saison.

Arancini

Boules d'arancini farcies à la mozzarella et infusées au safran, servies avec une sauce arrabbiata à la tomate et au piment. Accompagnées d'une salade verte assaisonnée.

Confit de canard parmentier

Galettes de poisson



Poulet Kiev


Lasagnes



Escalopes de veau



Poulet Tikka Masala

Tirant le meilleur parti de la spécialité locale qu'est le canard confit, cette tourte est garnie d'une purée de pommes de terre au beurre avant d'être cuite au four et servie avec des légumes verts de saison.

 

Préparées avec une sélection de poissons blancs et fumés, de pommes de terre et d'herbes, ces galettes de poisson croustillantes sont accompagnées de laitue et d'une salade de mangues fraîches avec une sauce au piment doux.

 

Blanc de poulet infusé à l'ail et cuit au four, enrobé d'une chapelure croustillante et accompagné d'une généreuse portion de chou-fleur/brocalli.

 

Lasagnes classiques composées de lardons de bacon fumé, de viande de bœuf et de porc hachée, de béchamel crémeuse et de Mozzerella, surmontées de parmesan salé. Servies avec du pain à l'ail pour une expérience culinaire réconfortante !

 

Escalope de veau tendre, enrobée d'une chapelure légèrement épicée. Servie avec ma spécialité locale, les pommes de terre du Sarladais, cuites avec de la graisse de canard, des oignons, de l'ail et du bouillon.

 

Curry britannique classique cuit selon le niveau d'épices souhaité, servi avec du riz basmati aromatique et du raïta au concombre.
 

English Breakfast

Menu brunch

  • Sélection de viennoiseries et de confitures

  • Granola grillé maison servi avec compote de fruits, yaourt grec et miel

  • Jus de fruits

  • Saucisses de Toulouse, bacon fumé, œufs brouillés, champignons et fèves au lard 

  • Toast

  • Thé et café

20€ par personne

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